Groene catering
Voeding uit de Tuin van Betekenis
Herstel voor de Aarde
Kracht voor de Mens
Bij Centrum Thuis geloven we dat wat we eten,
de meest directe vorm van verbinding is
met de wereld om ons heen
In een tijd waarin zowel de mens als de Aarde
kampen met uitputting
bieden wij in Ophemert een 'menu kaart'
die niet rooft
maar herstelt
'voeding' gaat verder dan alleen wat je eet en drinkt
Onze Groene Catering is een ode
aan de natuurlijke wetten
en de ijzerkracht van de Betuwse klei
Alchemie op je bord
simpel, puur met liefdevolle aandacht voor details
We koken met het seizoen
wat er te oogsten valt
maar vooral met een flinke snuf liefde
Mogelijkheden:
alleen voor gasten in Slowflower
een homemade 'taartje'
met zelfpluk-thee ritueel in de Tuin van Slowflower
je aankomst verdiepen
&
verbinden met 'de levende apotheek', Moeder Aarde'
of
een proeverijtjes ontbijt mand
'om de dag goed te starten'
of
Eten van Betekenis
diner in Slowflower
Geef je verblijf een diepere laag
Eet het land met aandacht
§
te gast op het erf:
Labyrint lunch
tussen de poorten
'om je reis te ondersteunen'
Rozenspoor Thee ritueel
kruiden thee
met een taartje
'een liefdevol moment voor jezelf'
Eeuwige rust, picknick mand
High Tea
'zoek een plekje en geniet van wat de Aarde je geeft'
§
Proef de Rust
Verteer het licht
Kom Thuis
§
Praktisch:
reserveer minimaal 44 uur vantevoren
onze keuken is standaard bio-logisch,
vegetarisch & puur
gericht op herstel
locatie: geserveerd in de privacy van Slowflower
of in de Tuin van Betekenis
In elke slok of hap zit
aandacht, heilige geometrie & liefde
§
Dénise, kreeg 't met de paplepel ingegoten,
koken & bakken met oogst uit eigen tuin,
haar oma Coba en moeder Rina, leerden 't haar,
simpel maar puur en heerlijk
en vooral met een flinke snuf liefde.
Een gezonde bodem geeft gezonde voeding en daarmee
gezonde mensen, dieren & rivieren
Wij koken bio-logisch en vegetarisch en
zoveel mogelijk vanuit onze eigen
(eetbare) bloemen, moes- & kruidentuin of lokale oogst.
Wij werken tevens samen met Thedinghsweert, Tiel
Wij verzorgen & ontzorgen de mensen en dieren, die op het erf verblijven.
vanaf april 2026: op zondagmiddag,
Thee van Betekenis, een moment van bezinning
pluk je eigen thee in de tuin en ervaar!
met home made lekkers & labyrint loop
Thee-vreden.. alleen op afspraak,
details zie agenda
'Let food be thy medicine
and let thy medicine be food'
Hippocrates
